Garantir que o seu hambúrguer artesanal fique saboroso e suculento requer alguns cuidados básicos. Então antes de você colocar a mão na massa, nós separamos muitas dicas junto a esta receita de hambúrguer artesanal fácil e saborosa. Sendo assim prepare-se, porque ao final deste post você vai ter aprendido a fazer um hambúrguer artesanal muito simples, rápido, fácil e que vai conquistar os seus amigos. Pronto?
Ingredientes da sua receita de Hambúrguer Artesanal
- 500g de coxão mole moído (mas também pode ser, patinho, acém, alcatra a carne que você preferir).
- 100g de bacon moído (é importante que a segunda carne seja gordurosa, pois é ela que vai dar maciez, sabor e principalmente a liga que é necessária pra que a carne fique junta e o seu hambúrguer não despedace no meio do preparo).
- Sal e pimenta do reino.
- Queijo colonial
- Alface americana
- Tomate fresco (de preferência o tipo italiano, por ser mais saboroso)
- Cebola roxa em rodelas
Modo de Preparo da carne
Em uma tigela ou bacia, misture o coxão mole e o bacon. Na sequência, misture o coxão mole e o bacon moídos com as mãos, amassando e misturando bem.
Em seguida, faça bolinhas de 150g cada mais ou menos. Você pode fazer com as mãos mesmo, apertando sempre muito bem.
Depois disso, coloque uma bolinha de carne por vez no moldador e aperte. Contudo se você não tiver um, apenas aperte as bolinhas com a mão até dar o formato de hamburguer. Neste caso, você pode utilizar um pote redondo para conseguir apertar e modelar melhor o seu hambúrguer.
Moldando e fritando o seu hambúrguer
Inclusive pode ser esses potes de geléia, que o fundo deforme quando você apertar. Dessa forma, a carne desgruda mais facilmente do fundo e você consegue ter um hambúrguer bonito,
Agora que chegou a hora de levar o seu hambúrguer ao fogo é hora de temperar! Sendo assim, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Nesta etapa, o básico é sempre melhor, ou seja, evite encher de temperos, deixando-os para as outras camadas do seu lanche, combinado?
Antes de mais nada, lembre-se de colocar um pouco de óleo na panela para que o primeiro hambúrguer não queime. Depois disso, a própria gordura da carne já será suficiente para fazer a fritura.
Depois que você temperou, frite de 4 a 5 minutos cada lado do hambúrguer. Mas aqui é você que escolhe o ponto da carne. Então se quiser mal passada deixe um pouco menos e pra fazer bem passada, frite pouco mais de 5 minutos.
Aprenda como montar o seu hambúrguer
Conforme suas carnes forem ficando prontas, você já deve ir montando os lanches. Lembre-se de selar o pão na frigideira para que o pão não encharque e desmanche, ok? Na sequência, passe maionese, espalhe o alface, o tomate, a cebola roxa e, só então a carne. Em seguida, coloque o queijo, a cebola roxa e feche com o outro pão. Em resumo, essa ordem ajuda o seu lanche a permanecer inteiro enquanto você come.
Pronto agora você tem um hambúrguer delicioso pra servir pra você e sua família! Mas você já pensou em ganhar dinheiro vendendo hambúrguer?
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Então por hoje é isso, se ficou alguma dúvida ou sugestão escreva aqui nos comentários!
Até a próxima, abração!
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