Falar de hambúrgueres delicosos é sinônimo de falar de molhos saborosos. Afinal de contas, o molho frequentemente costuma ser a assinatura, o diferencial, de cada hamburgueria. Sendo assim, hoje nesse artigo vou ensinar você a como fazer molhos deliciosos, com 4 super receitas. E, claro, para o seu hambúrguer vender ainda mais, eu preparei uma super dica bônus no final, então fica comigo!
Fáceis de adicionar ao seu lanche, os molhos costumam ser uma verdadeira mão na roda quando o assunto é sabor. Por isso, sempre é legal você ter à sua disposição opções bem diversas. Dessa forma, você tem em suas mãos um ingrediente capaz de dar mais suculência ao seu lanche e deixar o sabor entre as opções que você oferece ainda mais diferentes um do outro. Em outras palavras, isso significa que o seu cliente provavelmente vai querer provar mais sabores, voltando à sua hamburgueria mais vezes.
O ponto positivo de aprender a fazer molhos deliciosos em casa é que todos eles são bem fáceis e alguns são batidos no liquidificador, o que agiliza muito o seu trabalho. Então confira agora as melhores receitas para agregar mais valor ao seu hambúrguer.
1. Molho Creme de Cheddar
Para começar, separamos este que é um sabor campeão entre todos. O molho creme de cheddar é um sabor bem eclético, que agrada muitos tipos de paladar. Então para fazer essa opção você vai precisar dos seguinte ingredientes:
- 160g de queijo cheddar ralado
- 200ml de creme de leite
- 1/2 cebola picada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Agora com todos os ingredientes em mãos, saiba que o modo de preparo é muito simples, veja:
- Primeiro leve a cebola para uma frigideira com manteiga em fogo baixo até ela dourar.
- Na sequência, acrescente o creme de leite e, quando começar a ferver, acrescente também o cheddar ralado.
- Depois disos, mexa bem até virar um creme homogêneo. Então tempere a gosto e sirva em seguida.
Além deste primeiro, confira como fazer outros molhos deliciosos.
2. Molho de alho
Antes de mais nada, vale saber que esta opção de molho ou é amada ou é odiada. Mesmo assim, saiba que provavelmente você vai precisar dispor de bastante quantidade dele, já que geralmente uma boa parcela da clientela aprecia esse sabor. Sendo assim, considere como um forte candidato para entrar no seu cardápio. Enfim, para fazer este molho, você vai precisar dos seguintes itens:
- 3 dentes de alho
- ½ xícara (chá) de leite
- 250ml de óleo de soja
- Sal a gosto
Já para preparar esta opção de molho, você precisará bater no liquidificador o alho e o leite. Em seguida, vá acrescentando o azeite até ficar firme e cremoso, tipo uma maionese. Por fim, retire do liquidificador e tempere com sal. Prontinho!
3. Molho de mostarda e mel
Outro grande clássico não só das hamburguerias, mas de toda a culinária brasileira, o molho de mostarda e mel é uma opção para aquelas pessoas que desejam sair do tradicional. Por ter uma característica agridoce, essa opção traz ao seu lanche um toque gourmet e todo especial. Então para fazê-lo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pote de iogurte grego tradicional (200g)
- 3 colheres (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de mostarda amarela
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal
Para preparar, despeje todos os ingredientes do molho em um vidro com tampa e agite vigorosamente até ficar homogêneo. Utilize em seguida ou mantenha na geladeira por até 3 dias.
👉 Veja também: Aprenda a fazer 6 acompanhamentos deliciosos para hambúrguer
4. Molho Especial do Chef
Este sabor, na verdade, é uma oportunidade para você inovar! Ou seja, no molho especial do chef é onde você pode colocar um ingrediente inusitado como forma de dar mais autenticidade ao seu lanche. Sendo assim, é legal soltar a criatividade. Mas caso você não esteja muito inspirado, aqui vai uma dica. Os ingredientes são:
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 400 ml de leite
- 4 colheres de sopa de picles ralado ou batido no mixer
- 50 g de manteiga
- 50 g de queijo tipo cheddar
- 3 colheres de sopa de catchup
- 1 xícara de chá de maionese
Modo de preparo ;
- Primeiro coloque todos os ingredientes em uma panela e os misture bem.
- Em seguida, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme alaranjado.
E já que você é uma pessoa que esta à procura de como fazer molhos deliciosos e de sucesso para o seu hambúrguer, agora temos uma super dica bônus para deixar o seu lanche ainda mais suculento e irresistível.
Cebola caramelizada
Frequentemente a cebola caramelizada é uma opção que enche os olhos da clientela. Da mesma forma, ele é o queridinho entre os chefs, já que é simples, saboroso e acrescenta uma nova textura ao lanche. Então para prepará-lo. você precisa apenas de cebola picada, açúcar e vinagre. Separei sugestões de quantidades, mas você pode alterá-las de acordo com a sua necessidade e gosto. Neste caso, vale a pena fazer testes! E os ingredientes são:
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 gota de vinagre
Modo de preparo
Em resumo, você só precisa misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo até a cebola dourar.
Muito simples, não é? E o melhor de tudo é que o seu lanche vai ficar com um sabor incrível.
Depois aprender como fazer molhos deliciosos, com certeza o seu hambúrguer vai ficar com um gosto divino, e você vai arrasar na hora de preparar um hambúrguer pra família ou pros amigos.
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Então por hoje é isso. Se você ficou alguma dúvida ou tem alguma sugestão, escreve aqui nos comentários! Até a próxima, abração!
